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怒涛の関西リモデツアーや、大賑わいのmadameHバッグ祭り…
(ありがとうございました〜!)
何かと身辺が慌ただしく過ぎて行く今日この頃 ところで…例のぬか床は元気なのだろうか? 関西でお土産に頂いた水茄子、胡瓜、白いのは長芋。 水茄子って、すぐに漬かるし、柔らかくて瑞々しくておいしすぎる。 漬けた物を外で買うと高い〜ですよね。 残りは「水茄子のカルパッチョ」に。 トリュフ入りオリーブオイルとパルミジャーノをたっぷりのせて。 最初っからおいしく漬かるのはウソじゃなかったわ。 時々はビール🍺飲ませたり、昆布を入れたりして 我が家のオリジナル味に育てて行こうと思います。 (番外編) 表参道「希須林」の鱧(ハモ)唐揚げ梅肉ソース和え 今年、東京で初めての鱧でした。 …う〜ん、鱧はやっぱり関西かな? 前回の空豆のスープもおいしかったけれど これもクリーミィで絶品です。 旬の季節物をいただくって、本当にしあわせ。 今晩のお菜は、「madameH風豚のしゃぶしゃぶサラダ」の予定 ソースの隠し味にこれをちょっぴり… おしゃれにも、ピリッとした隠し味が必要だと思うわ。
by madameH
| 2017-06-22 08:00
| 美味しいものセンサー
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