志ぐれ煮の利用法

皆さま、おはようございます。

ここんとこ、外食続きで胃が疲れ気味。

ストック食材で、工夫した「炊き込みご飯」です。

「あさりの炊き込みご飯」

ふっくらしたあさりは、お土産に頂いた「桑名の志ぐれ煮」

食べきれないので、炊き込みご飯にしてみました。

炊き込みご飯専用のお茶碗で(筍ご飯、松茸ご飯)

厚手で内側に色があるものは、白米よりも炊き込みが似合うと思う。

★お米は通常の水加減でOK

★志ぐれ煮はそのまま、パラパラ〜っと入れる。

お酒少々。オリーブオイル少々。調味料なし。

★炊き上がったら、生姜のみじん切りを混ぜ込む。 以上終わり！

オリーブオイルが隠し味。入れないのとは大違い。やって見て〜。

生姜大好きなので、生姜ご飯？って言うくらいたくさん入れました。

桑名に行くなら、貝新の志ぐれ煮買って来て〜とお願いしたら

3箱も買ってきてくれたH子さん。

桑名の貝新って、たくさん合って何処が本店？

さぞかし、迷われたことでしょう…ありがとう、H子さん。

どこでもいいのよ。こだわりませんから。

ただし、このまま食べるには、塩辛すぎて沢山は食べられない。

炊き込みご飯にして正解でした！

ちらっと、横に写っているお味噌汁。

小さすぎで分かんないかしら？

具は、最近凝っている「素焼きのり」

生海苔のお味噌汁が大好きなんですが

いつでも手に入るとは限らない。

これがあれば、海苔の香り高いお味噌汁がl簡単に。

代々木上原の「ガイア」マクロビ、オーガニックフーズのお店として有名ですね。

驚くほど味の濃いお豆腐とか、元気いい新鮮なパクチーなどを買ってます。

そうそう、規格外(B品)のお餅もおいしくてお得でした。