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❤️madameHCLOSET のBlog…こちら ❤️madameHCLOSET のInstagram…こちら 大人気「シルクプリントスカーフ」と「カシミアシルクストール」 オンラインで只今、発売中です! 本日から、前のりで福岡にまいります。よろしくお願い致します! 皆さま、おはようございます。 壊さないように手持ちした「タジン鍋」です。 マラケシュで毎日の様に食べた「野菜タジン鍋」 あまりのおいしさにびっくり‼︎ 玉ねぎ、じゃがいも、人参、トマトなどを クタクタに煮込んであるので柔らかくても 野菜のエキスがギュッと凝縮されて実においしい。 スークの迷路の中で偶然見つかったお店。(看板ナシで店名分からず) でもね、好きな色と形を見つけるのは至難のワザでしたね。 後ろに写ってるのが店のおやじさん。 ちょっとお洒落で三国連太郎似の素敵なおじさんでした。 シンプルな美しい形の素焼きの食器。 釉薬は黒と赤に特化しているので、スークの中で目立ちます。 昨日、タジン鍋を初めて使ってみた。 おかずになりにくいのでソーセージを入れたポトフ風タジン鍋。 直火に掛けてパシッと割れるのが怖いので 前日から鍋の中に水を張って置きました→ネットで調べた。 塩レモンはミントの香りがする…⁉︎(みじん切り) これだけで塩味は充分なのではないかと。 それに「クミンパウダー」を振りかければ モロッコ風になる筈ですが… 生のままの野菜は全て火が通ってほかほかだけれど ちょっと水分が足りない感じ…焦げ付くし。 水を少し入れた方がクタクタ加減が良いのではと思いました。 今度は白身魚を入れて、ターメリックでカレー風味にしても良いですね。 野菜嫌いのムッシュも喜んで食べたので タジン鍋の出番が多くなりそうです。 大きなザクロをスーパーで発見!(米国産) サラダ用に買ってみました。 マラケシュでザクロのジュースを飲んでおいしかった〜〜🥤 濃厚で甘く、少し渋みがあっておいしいですよ〜これ! 同行の「食いしん坊女史」は皆んなお腹が丈夫自慢(私もね) S美&N子の2人組は、マラケシュからアトラス山脈を越えて 600キロ離れたサハラ砂漠で、トイレもない寒〜いテントに泊まり ラクダに揺られて2時間の強行軍をこなしたアラフィフの強者たち。 満天の星空の下で… 世界各国の若者達とキャンプファイヤーを楽しんだそうです🔥 息をのむ美しい光景ですね 准高齢者のわたくし… サハラ砂漠の夕焼けと星空…ラクダ🐪はいやだけれどラクダったら行ってみたい。
by madameH
| 2018-12-07 08:00
| 旅の記憶
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