ひとり分のお味噌汁

このお椀も3年目

　

皆さま、おはようございます！

寒暖の差でちょっと夏風邪っぽい日々ですが

皆さまはお変わりなくお元気でお過ごしですか？

ここしばらくは、全くってくらいお味噌汁は作っていない。

私は味噌汁大好き派だけど

ムッシュは味噌汁よりも、スープ派、特にポタージュ系。

2人分作っても、半分は残るのでもったいない。

食べたい時はフリーズドライのお味噌汁で我慢してました。

YouTubeで偶然に見つけた土井先生の動画

「お味噌汁は、これでいいのだ」

サムネの画像とお言葉に激しく反応📡

土井先生…ピーマンのヘタもそのまま使うのと

小振りの泡立て器でお味噌を取って溶かす。

まな板も使わない…これは絶対真似しますって！

ひとり分の野菜は、ピーマン1個。なす半分、にんじん少々。

冷蔵庫にある野菜を適当に使うのがいいですね。

動画は豚肉入りですが、メインが「豚肉生姜焼き」なので

その代わりに椎茸を入れました。

卵も入れてません。

ジャーン！　出来ました〜！
なすが入ったので、胡麻油で野菜を軽く炒める。胡麻油の風味がなすに染み込んでおいしい。
お出汁じゃなくて、ただのお水でもこんなにおいしいとは@@
試しに、ムッシュに勧めたら残さず食べてました。

明日は、かぼちゃ、なす、絹さやあたりで作ってみようかな？

しゃぶしゃぶ用の豚肉も入れてみます。

ちなみにトップ画像の汁椀は、この時に買いました。

毎日、使う度に思い出してます。

レシピなんて必要ない「おウチご飯」は尊い！