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ベラ・ロディと言うチーズ知ってる? 引き続き、外食ランチが続いております。 涼しげな麻ワンピースのマダムとご近所でイタリアンランチ。 暑すぎる気候と、私の様に夏風邪の方が多いのか キャンセルが多いらしく、昨日のランチは貸し切り状態 レストランも大変ですね… トップ画像のチーズを掛けたパスタをリクエスト。 「絶品ボロネーゼ」 普段、ボロネーゼって避けてたけれど、これ目からウロコ。 さすが!シェフご自慢だけのことはありますね。 長い時間を掛けてじっくり煮込んだソース 猪の頬肉がいい仕事してます!←シェフのお言葉 ふわふわのベラ・ロディチーズが軽くておいしい。 パルミジャーノよりもあっさりしていて洗練された味です。 「雲丹のパスタ」 雲丹の甘みとコンソメベースのソース あっさりしてるけど、しっかりと深みのある味。 絶妙なアルデンテ加減も技ですね。 ランチのあとは、涼しい部屋でお昼寝💤って贅沢過ぎ?
by madameH
| 2023-07-21 07:59
| madameH家の食堂
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