赤いダイヤ？

十勝産の新小豆

つやつやで美しい

皆さま、おはようございます！

土井善晴先生のアプリで

「新小豆のぜんざい」が配信されて

余りにもおいしそうだったので

早速、検索して十勝産の新小豆をお取り寄せしました。

新小豆の場合は、皮が柔らかいので一晩水につけなくても

直ぐに煮ることができるのがいいですね。

特に面倒なレシピなどなくて…

★サッと洗った後、被るくらいの水でひと煮立ちしたら

ザルにあけて、再び水を入れて煮るだけ(20分〜30分)

お砂糖は好みで好きな甘さにすれば良し！

この自分好みの味にする事を「吸いかげん」と

言うそうで、土井先生のお話はとても勉強になる

お吸いものなど、好みの塩味にするのも「吸いかげん」です。

土井先生の料理アプリは

どれも、簡単簡潔で作りたくなる

一応、水や砂糖の分量は明記してるけど

実際に動画を見るとほぼ無視してるのが

土井先生っぽくていいですね〜

お話も楽しくてためになる。

そう言えば…赤いダイヤって小説なかったっけ？

60年代初めの小説、小豆市場の先物取引をテーマにした物語。

人気作家梶山季之氏の社会派小説です。

当時は小豆(赤いダイヤ)の相場が気候によって

大きく変動する時代だったんですね。

読んでみたくなってAmazonで検索したら

文庫本の古本でも結構高い⤴︎…どうしようかしら。

小豆→ぜんざい→赤いダイヤ？(連鎖反応)

私の読書傾向っていつもこんな感じです。

試着会にお越しいただき誠にありがとうございました！

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